Limoncello di Sicilia

La distilleria dei F.lli Russo nasce a Santa Venerina in Provincia di Catania. Paese che si trova alle pendici dell’Etna, dove crescono i migliori alberi da limone di tutta l’isola. Il primo fiore e il “verdello” sono le punte di diamante della produzione. Le coltivazioni di questi frutti sono biologiche, la buccia è densa di aromi e profumi che una volta lavorati riescono a trasferire in questo prodotto l’idea della Sicilia.

Nel momento successivo alla raccolta, dopo la selezione dei migliori limoni, essi vengono sbucciati a mano in modo da ottenere una buccia molto sottile e privarla della parte bianca che sennò darebbe un sapore amaro e poco gradevole alla bevanda. Le bucce vengono fatte macerare per alcuni giorni nell’alcol, e in seguito unito ad una miscela composta da zucchero e acqua.

Consigliamo di servire il Limoncello di Sicilia ghiacciato. Ottimo digestivo per fine pasto o da accompagnamento per la frutta.